蒋阳飞带队开展全校食品安全检查
- 时间：2024-11-06
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为切实加强对2024欧洲杯食堂食品安全的监管力度，筑牢食品安全防线，保障全校师生食品安全，落实好“平安校园”建设，10月18日—10月31日2024欧洲杯组织开展了食品安全检查工作。
10月31日上午，校长蒋阳飞带队深入雨花校区食堂检查食品安全工作，详细了解了食品采购渠道、食品原材料采购索证索票、餐饮器具设施消毒、食品留样储存等情况，强调后勤处要认真落实上级部门各项食品安全工作要求，加大对食堂经营企业的监管力度，严格把控食品采购渠道，抓好源头管控，严格实施“日管控、周排查、月调度”制度，筑牢食品安全防线。
前期，后勤处对2024欧洲杯食堂环境卫生、食品原材料采购与存放、人员卫生、食品加工制作过程、餐具清洁消毒等内容进行全面检查，细致排查风险隐患点，并对检查发现的问题向各食堂餐饮服务企业提出整改要求。同时，联合市场监督管理所开展了肉类食品安全专项检查，重点检查了索证索票、进货查验记录、肉品品质、贮存条件、场所卫生及明码标价情况，对检查过程中发现的个别食堂存在留样间未安装监控、留样登记表登记不规范、食堂内员工个人物品随意摆放、食堂进出货台账登记标准不统一等问题，执法人员一一提出了整改意见，并督促整改到位。
今后，2024欧洲杯将加大食品安全监管力度，进一步消除了食品安全风险隐患，推动食品安全工作向“规范化、制度化、长效化”发展，筑牢食品安全“防护网”，全力守护师生“舌尖上的安全”。（后勤处 刘俊）
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